LES MOIS DES HUITRES

On dit qu'il faut manger les huitres les mois en R et surtout les mois en BRE. Donc pas de mai à août.

Louis XV a inventé cela pour éviter les intoxications alimentaires (long transport par fortes chaleurs) et aussi en raison de la reproduction qui a lieu pendant cette période.

Maintenant tout est question de goût: elles sont plus laiteuses pendant les mois de reproduction.

Et pour le plus grand plaisir des amateurs (personnellement je n'aime pas ça) les ostréiculteurs sont au travail.

Je vous montre ceux de la Trinité.

Comments

[olgayou]

C'est un dur métier, tu as raison de faire une mise à l'honneur des ostréiculteurs !

[Golondrina63]

Etant vraiment très allergique je n'en mange jamais et j'avoue que je ne suis pas privée, je ne suis pas attirée du tout par les coquillages , ni les huitres, une année j'avais voulu juste approcher mes lèvres et j'ai fini aux urgences en Bretagne

Donc j'évite

Bonne soirée

[CathyRose]

Jusqu'ici j'avais du mal avec les huîtres, et puis je me suis laissée tenter en août à Oléron, et je me suis ré-ga-lée !!!

Belle soirée

Cathy

[lamanuelle]

Je n'aime pas les coquillages sauf les coquilles ST Jacques! lol j'ai des goûts de luxe! mdr! Bisous Nadine